Gostilniška higiena v Ribnici

Ribnica – Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin je lani pregledala 1.384 gostinskih lokalov in pri skoraj 60 odstotkih ni ugotovila neskladij glede zahtev živilske zakonodaje, v 59 objektih (4,3 odstotka primerov) pa je morala odrediti zaprtje, začasno zaprtje objekta oz. prepoved dejavnosti ali procesov.

Nadzor gostiln (fotografija je simbolična)

Zdaj so na upravi za varno hrano objavili celoten seznam pregledanih objektov, kar je med gostinci sprožilo veliko negodovanja in jeze – prepričani so namreč, da se jim s tem povzroča gospodarska škoda. Ministru za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Dejanu Židanu pa se zdi takšno stališče nesprejemljivo. “Tisti, ki dela v higiensko neprimernih razmerah, si s tem, ko dela higiensko neprimerno, sam dela gospodarsko škodo. Ni krivo razkritje, ampak je kriv tisti, ki stvari počne neustrezno,” je prepričan minister. Na upravi za varno hrano teh očitkov sicer ne komentirajo. “Naša naloga je varovanje zdravja potrošnikov.”

V sekciji za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije pa menijo, da je ustrezen nadzor potreben, a hkrati poudarjajo, da mora biti izveden objektivno. “Opažamo, da je v praksi odkrivanje napak in njihovo sankcioniranje na vseh področjih vse prevečkrat odvisno od subjektivne presoje posameznega inšpektorja,” so zapisali in ocenili, da javno objavljanje tovrstnih seznamov ne odraža dejanskega stanja v posameznem obratu.

OPOMBA: Večina spodaj navedenih gostinskih obratov je nepravilnosti že odpravila, pojasnjujejo pri upravi za varno hrano.

Povzetek pregleda lokalov v Ribnici

Ribn’čan, Gostilna in picerija Branko Kotur s.p. – prepoved uporabe surovin

Gostilna Kotur, Ob železnici 1 – začasna prepoved dejavnosti ravnanja z živili

Dnevni bar KOŠČEK – manjša neskladja

Letni vrt Cene – manjša neskladja

BAR PUB HOTEL, Škrabčev trg 52 – manjša neskladja

Kitajska restavracija FU LE – manjša neskladja

Kavarna EVENT, Ob železnici 4A, Ribnica – BREZ NESKLADIJ