Kdaj: v soboto, 5. novemeber 2011, ob 17h
Kje: v dvorani Občine Loški Potok, Hrib 17
Info: —
Vabimo vas na predstavitev knjige
Tradicionalni proizvodi in jedi območja od Turjaka do Kolpe,
ki bo v soboto, 5. novembra 2011 ob 17.00
v dvorani Občine Loški Potok, Hrib 17
Knjigo bo v sliki in besedi predstavil dr. Stanko Renčelj,
avtor številnih knjig o tradicionalnih prehranskih posebnostih.
Turistično društvo Loški Potok
Območje sedmih občin, in sicer Velikih Lašč, Loškega Potoka, Sodražice, Ribnice, Kočevja, Kostela in Osilnice, po novem povezuje tudi prva knjiga o kulinariki med Turjakom in Kolpo.
V dveh letih jo je, med obiskom sto subjektov v teh krajih, napisal prof. dr. Stanislav Renčelj, avtor več tovrstnih knjig, proizvodov in jedi značilnih za slovenske pokrajine.
V knjigi je posebej predstavljen Kočevski gozdni med z zaščitenim geografskim poreklom, zelo izvirni so velikolaški želodci. Želodci, ki jih pripravljajo v Loškem Potoku, Sodražici in Kostelu se med seboj razlikujejo po sestavi. Trojka, na njo so ponosni v Sodražici, je priljubljena jed v vsakdanji prehrani, Kostelci stavijo na čušpajz, v Loškem Potoku pa na bob.
Jedi iz poljščin se v receptih prepletajo v vseh krajih, prav tako peciva in kruh.
V pogovorih so ljudje želeli, da se poudari odnos do teh jedi, ki so dobre in koristne in so sestavni del gastronomske ponudbe. Čeprav govorimo o kuhinji naših babic, bo vsak, ki obišče te kraje spoznal, da jih danes pripravljajo z vnemo,
je dejal dr. Stanislav Renčelj.
Vir: e-utrip.si, I.L.
